Zutaten für 4 Portionen: 250 g Champignons 2 EL Öl 30 g Butter 35 g Mehl 750 ml Brühe 100 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 1 TL Petersilie Zubereitung: Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Champignonscheiben darin von allen Seiten 5 – 8 Minuten braten. Butter … Weiterlesen Champignon-Creme-Suppe
Zutaten für 4 Portionen: 8 Tassen Milch 2 Tassen Milchreis 4 EL Zucker 1 EL Butter 1 Vanilleschote Zucker und Zimt Zubereitung: In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den Rundkornreis kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme(!) Vollmilch sowie 4 EL Zucker hinzugeben. Wenn vorhanden, das Mark einer Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte … Weiterlesen Milchreis
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Bandnudeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Öl 250 g Hackfleisch 1/8 Liter Rotwein ½ TL Thymian 5 EL Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 1 ½ TL Salz 1 Becher Sahne 100 g Käse, gerieben Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten. Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in … Weiterlesen Straßburger Auflauf
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