Zutaten für 4 Portionen:
500 g Gyrosfleisch
2 Paprikaschoten
200 ml Sahne
200 g Crème Fraîche
4 EL Metaxa
Salz und Pfeffer
3 EL Tomatenmark
Zucker
200 g Käse, gerieben
1 Zwiebel
Paprikapulver edelsüß
Öl
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Das Gyrosfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein wenig Zucker würzen. Dann Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles kurz aufköcheln lassen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt Reis oder Pommes mit Salat.
