Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 280 g Heidelbeeren 300 g Mehl 110 g Zucker 2 TL Backpulver ½ TL Salz 1 TL Natron 350 ml Buttermilch 60 ml Olivenöl 2 Eier 1 Pck Bourbon-Vanillezucker Für die Streusel: 70 g Mehl 50 g Haferflocken 70 g Zucker ½ TL Zimt 6 EL Butter Zubereitung: … Weiterlesen Manhattan Blueberry Muffins
Zutaten für 3 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 400 ml süße Sahne 2 Kugeln Mozzarella 6 EL Tomatenmark 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen Paprikapulver Salz und Pfeffer Rosmarin Thymian 1 Baguette Zubereitung: Das Hack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und daraus kleine Bällchen formen. Diese in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. … Weiterlesen Hackbällchen Toskana
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Mehl 4 Eier 100 g Butter, kalt 150 g Speck 700 g Sauerkraut 1 Zwiebel 150 g Crème Fraiche Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei und Butter in Würfeln rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem bemehlten … Weiterlesen Sauerkraut-Quiche
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Dose Ananas in Stücken ½ Becher Sahne 100 g Sahne-Schmelzkäse 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Honig 3 TL Currypulver 1 TL Hühnerbrühe 2 Beutel Reis Öl Salz und Pfeffer Chilipulver Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit … Weiterlesen Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis
Zutaten für 4 Portionen: 8 Tassen Milch 2 Tassen Milchreis 4 EL Zucker 1 EL Butter 1 Vanilleschote Zucker und Zimt Zubereitung: In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den Rundkornreis kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme(!) Vollmilch sowie 4 EL Zucker hinzugeben. Wenn vorhanden, das Mark einer Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte … Weiterlesen Milchreis
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Champignons 30 g Speck 1 Zwiebel, gehackt 125 ml Gemüsebrühe 125 ml süße Sahne ½ TL Thymian 1 Bund Petersilie Milch ½ TL Salz Pfeffer 4 Schweineschnitzel Mehl 1 Eigelb Semmelbrösel Butterschmalz Zubereitung: Schnitzel waschen, gut trocken tupfen und dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Dann in … Weiterlesen Jägerschnitzel
Zutaten für 4 Portionen: 1 EL Öl 1 Zwiebel ½ TL Chilipulver 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen ½ TL Oregano 1 TL Zucker 500 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Tomatenmark 12 Tacoschalen 4 Blätter Eisbergsalat 190 g Cheddarkäse, gerieben 100 g Salsasauce Salz Zubereitung: Backofen auf 180 Grad … Weiterlesen Hackfleisch-Tacos
Zutaten für 4 Portionen: 1 Pkt Blätterteig 2 Tomaten 1 Knoblauchzehe Olivenöl Pfeffer Salz Milch zum Bestreichen Basilikum, gehackt Zubereitung: Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Den Blätterteig aus der Packung nehmen, in ca. 4 cm x 4 cm große Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen. Tomatenscheiben auflegen, … Weiterlesen Blätterteig-Tomaten-Quadrate
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Gyrosfleisch 2 Paprikaschoten 200 ml Sahne 200 g Crème Fraîche 4 EL Metaxa Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark Zucker 200 g Käse, gerieben 1 Zwiebel Paprikapulver edelsüß Öl 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Das Gyrosfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und … Weiterlesen Gyros in Metaxasauce
Zutaten für 1 Portion: 150 g Mehl 100 ml Milch 200 ml Naturjoghurt 2 EL Zucker 1 Pck Backpulver 3 Eier 1 Prise Salz Olivenöl Ahornsirup Zubereitung: Die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen. Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt … Weiterlesen Amerikanische Pancakes
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