Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 100 g Butter 1 Prise Salz 150 g Joghurt 250 g Mehl Für den Belag: 1 Gemüsezwiebel 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Paprikaschote, rot 1 EL Olivenöl 2 Tomaten Salz und Pfeffer Kräuter der Provence Für den Guss: 3 Eier 150 g Käse, gerieben 1 Becher Crème Fraîche … Weiterlesen Tarte au Ratatouille
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Schweineschnitzel 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote, grün 1 Paprikaschote, rot 2 EL Öl 1 EL Paprikapulver, edelsüß 125 ml süße Sahne 125 ml Brühe Pfeffer Salz 2 Zwiebeln in Ringe Zubereitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden (ca. 1/2 cm dick). Mehl … Weiterlesen Geschnetzeltes mit Paprika
Zutaten für 6 Portionen: 6 Mettwürstchen 1 EL Butter 2 Zwiebeln 18 Kartoffeln 18 Möhren 3 Tassen Wasser Salz und Pfeffer Brühe Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Butter mit gehackten Zwiebeln ca. 3 Min. in einem Riesenkochtopf goldbraun braten. Jetzt die Mettwürste hinzufügen. Nach 5 … Weiterlesen Kartoffeln und Möhren mit Mettwurst
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten, geschält ½ Liter Milch 30 g Butter 40 g Mehl Salz und Pfeffer Zitronensaft Olivenöl 300 g Lasagnenplatten Muskat Rotwein Käse, gerieben Butterflocken Zubereitung: Ragout Bolognese: In einem Topf das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin … Weiterlesen Lasagne
Zutaten für 4 Portionen: 600 g Gulasch 400 g Schalotten 2 Paprikaschoten, rot 3 EL Butterschmalz 1 kl. Dose Tomatenmark 200 ml Rotwein 400 ml Brühe ½ TL Kümmel 1 Knoblauchzehe Zitronenschale 2 Prisen Majoran 2 Prisen Cayennepfeffer 100 g saure Sahne Zubereitung: Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Diese im Bräter … Weiterlesen Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Bandnudeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Öl 250 g Hackfleisch 1/8 Liter Rotwein ½ TL Thymian 5 EL Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 1 ½ TL Salz 1 Becher Sahne 100 g Käse, gerieben Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten. Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in … Weiterlesen Straßburger Auflauf
Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 300 g Mehl 1 Pck Backpulver 150 g Zucker 30 g Backkakao 2 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz Muskat 160 ml Milch 200 ml Glühwein 1 Ei 150 ml Pflanzenöl Salz 50 g Schokoladentropfen Für den Glühweinguss: 75 g Puderzucker Glühwein Für den Zucker-Zimt Guss: 75 g Puderzucker … Weiterlesen Glühwein-Gewürzkuchen mit Schokolade
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch Semmebrösel 1 Ei Salz und Pfeffer 500 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Currypulver 20 g Mehl 500 ml Wasser 1 EL Brühe 1 Becher Crème Fraîche Petersilie Margarine Zubereitung: Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer gut verrühren und daraus kleine Bällchen formen. In Fett ca. 10 Minuten … Weiterlesen Hackbällchen in Curryrahmsauce
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