Zutaten für 4 Portionen: 200 g Mehl 4 Eier 100 g Butter, kalt 150 g Speck 700 g Sauerkraut 1 Zwiebel 150 g Crème Fraiche Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei und Butter in Würfeln rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem bemehlten … Weiterlesen Sauerkraut-Quiche
Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 100 g Butter 1 Prise Salz 150 g Joghurt 250 g Mehl Für den Belag: 1 Gemüsezwiebel 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Paprikaschote, rot 1 EL Olivenöl 2 Tomaten Salz und Pfeffer Kräuter der Provence Für den Guss: 3 Eier 150 g Käse, gerieben 1 Becher Crème Fraîche … Weiterlesen Tarte au Ratatouille
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spaghetti 250 g Lachs 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 ml Sahne 200 ml Weißwein, trocken 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose Tomaten, stückig 2 TL Tomatenmark ½ Limette 1 TL Dill 2 EL Petersilie 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Salz Zubereitung: Zunächst den Lachs würfeln und in 2 EL … Weiterlesen Spaghetti al Salmone
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Schweineschnitzel 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote, grün 1 Paprikaschote, rot 2 EL Öl 1 EL Paprikapulver, edelsüß 125 ml süße Sahne 125 ml Brühe Pfeffer Salz 2 Zwiebeln in Ringe Zubereitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden (ca. 1/2 cm dick). Mehl … Weiterlesen Geschnetzeltes mit Paprika
Zutaten für 6 Portionen: 6 Mettwürstchen 1 EL Butter 2 Zwiebeln 18 Kartoffeln 18 Möhren 3 Tassen Wasser Salz und Pfeffer Brühe Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Butter mit gehackten Zwiebeln ca. 3 Min. in einem Riesenkochtopf goldbraun braten. Jetzt die Mettwürste hinzufügen. Nach 5 … Weiterlesen Kartoffeln und Möhren mit Mettwurst
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spaghetti 125 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote, rot Zubereitung: Spaghetti al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen und wieder in den warmen Topf zurück geben. Etwa drei Minuten vor Ende der Garzeit das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Chili dazugeben und bei Niedrighitze durchschwenken. Das aromatisierte Öl … Weiterlesen Chili-Spaghetti mit Knoblauch
Zutaten für 5 Portionen: 2 Pkt Frischkäse 1 Bund Frühlingszwiebeln Chilipulver Paprikapulver Salz und Pfeffer 1 Schuss Sahne Zubereitung: Frühlingszwiebeln ganz fein schneiden und mit dem Frischkäse und den Gewürzen gut vermischen. Am Schluss evt. einen Schuss Sahne unterrühren, damit der Dip etwas glatter wird. Schmeckt prima zu Fladenbrot, frischem Ciabatta und auch auf Folienkartoffeln. Weiterlesen Frischkäse-Dip mit Frühlingszwiebeln
Food For One Day 