Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln 50 g Butter 3 Eier 1 Becher Frischkäse mit Kräutern Salz und Pfeffer 1 Glas Paniermehl Zubereitung: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit reichlich Wasser kochen. Die gekochten Kartoffeln heiß schälen und zerdrücken, z.B. mit der Kartoffelpresse. Salz, Pfeffer, Paniermehl, 2 Eier und 1 Eiweiß und die … Weiterlesen Kartoffeltaschen
Zutaten für 5 Portionen: 2 Pkt Frischkäse 1 Bund Frühlingszwiebeln Chilipulver Paprikapulver Salz und Pfeffer 1 Schuss Sahne Zubereitung: Frühlingszwiebeln ganz fein schneiden und mit dem Frischkäse und den Gewürzen gut vermischen. Am Schluss evt. einen Schuss Sahne unterrühren, damit der Dip etwas glatter wird. Schmeckt prima zu Fladenbrot, frischem Ciabatta und auch auf Folienkartoffeln. Weiterlesen Frischkäse-Dip mit Frühlingszwiebeln
Zutaten für 2 Portionen: 200 g Bandnudeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Öl 250 g Hackfleisch 1/8 Liter Rotwein ½ TL Thymian 5 EL Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 1 ½ TL Salz 1 Becher Sahne 100 g Käse, gerieben Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten. Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in … Weiterlesen Straßburger Auflauf
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