Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 280 g Heidelbeeren 300 g Mehl 110 g Zucker 2 TL Backpulver ½ TL Salz 1 TL Natron 350 ml Buttermilch 60 ml Olivenöl 2 Eier 1 Pck Bourbon-Vanillezucker Für die Streusel: 70 g Mehl 50 g Haferflocken 70 g Zucker ½ TL Zimt 6 EL Butter Zubereitung: … Weiterlesen Manhattan Blueberry Muffins
Zutaten für 4 Portionen: 8 Tassen Milch 2 Tassen Milchreis 4 EL Zucker 1 EL Butter 1 Vanilleschote Zucker und Zimt Zubereitung: In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend den Rundkornreis kurz in der Butter anschwitzen. Nun die zimmerwarme(!) Vollmilch sowie 4 EL Zucker hinzugeben. Wenn vorhanden, das Mark einer Vanilleschote sowie die aufgeschlitzte … Weiterlesen Milchreis
Zutaten für 4 Portionen: 1 EL Öl 1 Zwiebel ½ TL Chilipulver 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen ½ TL Oregano 1 TL Zucker 500 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Tomatenmark 12 Tacoschalen 4 Blätter Eisbergsalat 190 g Cheddarkäse, gerieben 100 g Salsasauce Salz Zubereitung: Backofen auf 180 Grad … Weiterlesen Hackfleisch-Tacos
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Gyrosfleisch 2 Paprikaschoten 200 ml Sahne 200 g Crème Fraîche 4 EL Metaxa Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark Zucker 200 g Käse, gerieben 1 Zwiebel Paprikapulver edelsüß Öl 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Das Gyrosfleisch in heißem Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und … Weiterlesen Gyros in Metaxasauce
Zutaten für 1 Portion: 150 g Mehl 100 ml Milch 200 ml Naturjoghurt 2 EL Zucker 1 Pck Backpulver 3 Eier 1 Prise Salz Olivenöl Ahornsirup Zubereitung: Die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen. Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt … Weiterlesen Amerikanische Pancakes
Zutaten für 1 Portion: Für den Teig: 100 g Butter 1 Prise Salz 150 g Joghurt 250 g Mehl Für den Belag: 1 Gemüsezwiebel 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Paprikaschote, rot 1 EL Olivenöl 2 Tomaten Salz und Pfeffer Kräuter der Provence Für den Guss: 3 Eier 150 g Käse, gerieben 1 Becher Crème Fraîche … Weiterlesen Tarte au Ratatouille
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spaghetti 250 g Lachs 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 ml Sahne 200 ml Weißwein, trocken 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose Tomaten, stückig 2 TL Tomatenmark ½ Limette 1 TL Dill 2 EL Petersilie 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Salz Zubereitung: Zunächst den Lachs würfeln und in 2 EL … Weiterlesen Spaghetti al Salmone
Zutaten für 4 Portionen: 600 g Gulasch 400 g Schalotten 2 Paprikaschoten, rot 3 EL Butterschmalz 1 kl. Dose Tomatenmark 200 ml Rotwein 400 ml Brühe ½ TL Kümmel 1 Knoblauchzehe Zitronenschale 2 Prisen Majoran 2 Prisen Cayennepfeffer 100 g saure Sahne Zubereitung: Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Diese im Bräter … Weiterlesen Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika
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