Zutaten für 3 Portionen: 450 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 2 EL Öl 2 EL Senf 200 ml Sahne 50 ml Fleischbrühe Salz und Pfeffer Zucker Worcestershiresauce Zubereitung: Das Schweinefilet längs halbieren bzw. dritteln und dann quer zur Faser in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne … Weiterlesen Geschnetzeltes Schweinefilet in Senfsahne
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Putenfleisch 1 Stange Lauch 300 g Champignons 125 ml Weißwein, trocken 125 ml Gemüsebrühe 2 EL Frischkäse, fettreduziert Kräutersalz Pfeffer Basilikum Zubereitung: Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden. Lauch und Champignons putzen und klein schneiden. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, würzen und dann aus der Pfanne nehmen. … Weiterlesen Champignon-Lauch-Pfanne mit Pute
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Mehl 550er 50 g Hartweizengrieß ¼ Würfel Hefe 160 ml Wasser, lauwarm 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 4 Tomaten 1 TL Oregano Salz 70 g Chorizo 1 Kugel Mozzarella Zubereitung: Zunächst für den Pizzateig Mehl, Grieß und Salz gründlich vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 5 Minuten … Weiterlesen Pizza mit Chorizo und Mozzarella
Zutaten für 5 Portionen: 800 g Hackfleisch vom Rind 2 Chilischoten, rot 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 TL, geh Kreuzkümmelpulver 2 TL Chilipulver 3 gr. Dosen Tomaten 2 kl. Dosen Kidneybohnen 1 Zimtstange Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Gehackte … Weiterlesen Chili con Carne
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch 1 Brötchen 1 Zwiebel 1 Ei Salz und Pfeffer Basilikum Für die Füllung: 100 g Oliven, schwarz 100 g Tomaten, getrocknet 2 Knoblauchzehen 250 g Mozzarella 100 g Parmaschinken Zubereitung: Für den Fleischteig das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen inzwischen gut einweichen. Die Zwiebel fein hacken … Weiterlesen Hackbraten auf italienische Art
Zutaten für 3 Portionen: 400 g Rinderhackfleisch 300 g Karotten 100 g Tomatenmark 600 ml Gemüsebrühe 2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Crème Fraîche Salz und Pfeffer Zubereitung: Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazugeben. Karotten schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles 5 … Weiterlesen Low Carb Bauerntopf
Zutaten für 3 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 400 ml süße Sahne 2 Kugeln Mozzarella 6 EL Tomatenmark 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen Paprikapulver Salz und Pfeffer Rosmarin Thymian 1 Baguette Zubereitung: Das Hack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und daraus kleine Bällchen formen. Diese in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. … Weiterlesen Hackbällchen Toskana
Zutaten für 2 Portionen: 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Dose Ananas in Stücken ½ Becher Sahne 100 g Sahne-Schmelzkäse 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Honig 3 TL Currypulver 1 TL Hühnerbrühe 2 Beutel Reis Öl Salz und Pfeffer Chilipulver Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit … Weiterlesen Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Champignons 30 g Speck 1 Zwiebel, gehackt 125 ml Gemüsebrühe 125 ml süße Sahne ½ TL Thymian 1 Bund Petersilie Milch ½ TL Salz Pfeffer 4 Schweineschnitzel Mehl 1 Eigelb Semmelbrösel Butterschmalz Zubereitung: Schnitzel waschen, gut trocken tupfen und dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Dann in … Weiterlesen Jägerschnitzel
Zutaten für 4 Portionen: 1 EL Öl 1 Zwiebel ½ TL Chilipulver 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen ½ TL Oregano 1 TL Zucker 500 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Tomatenmark 12 Tacoschalen 4 Blätter Eisbergsalat 190 g Cheddarkäse, gerieben 100 g Salsasauce Salz Zubereitung: Backofen auf 180 Grad … Weiterlesen Hackfleisch-Tacos
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